"9 παραμύθια και μια ξύλινη κουτάλα"

Ποιος είπε ότι τα βιβλία μαγειρικής αφορούν μόνο τους ενήλικες και πιο συγκεκριμένα τους μάγειρες και τις νοικοκυρές; Η κουζίνα μπορεί να πάρει πρωταγωνιστικό ρόλο και στην παιδική λογοτεχνία! Χαρακτηριστικό παράδειγμα το "9 παραμύθια και μια ξύλινη κουτάλα", ένα παραμύθι που "ανακαλύψαμε" πρόσφατα και μας άρεσε πολύ γιατί είναι πρωτότυπο και σίγουρα αλλιώτικο από άλλα! 

"Στη λεπτή γραμμή που ισορροπούν η απόλαυση της διήγησης και η απόλαυση του καλού φαγητού γράψαμε αυτά τα παραμύθια, ως απαντήσεις στα δικά μας ’’γιατί‘‘. Τα γράψαμε για γονείς και παιδιά που διαβάζουν και συζητούν, που τρώνε μαζί και μαγειρεύουν, που θέλουν να φτιάχνουν νέες ιστορίες και νέες συνταγές στην καθημερινότητά τους.

Οι συνταγές, όπως και τα παραμύθια, μεταμορφώνονται ανάλογα με το ποιος μαγειρεύει και ποιος διηγείται – εκεί κρύβεται όλη η μαγεία…» Το παραπάνω απόσπασμα αποτελεί μέρος του προλογικού σημειώματος των συγγραφέων του μοναδικού αυτού παραμυθιού.

Οι συγγραφείς Ιωάννα και Έρση Νιαώτη είναι αδελφές. Η Ιωάννα είναι δημοσιογράφος και η Έρση ηθοποιός και θεατρολόγος. Το πρώτο τους αυτό βιβλίο απέσπασε το βραβείο για το καλύτερο κείμενο στον διεθνή διαγωνισμό Gourmand World Cookbooks Award. O θεσμός, που ξεκίνησε το 1995, βραβεύει κάθε χρόνο τις καλύτερες νέες εκδόσεις μαγειρικής σε όλο τον κόσμο. Η δε εικονογράφος Έλενα Ζουρνατζή τιμήθηκε με το βραβείο καλύτερης εικονογράφησης.

Μια ξύλινη κουτάλα, λοιπόν, μεταμορφώνει 9 κλασικά παραμύθια με τρόπο μαγικό! Ανάμεσα στις σελίδες του παιδικού αυτού βιβλίου ξεπηδούν συνταγές που συνοδεύουν με ένα ξεχωριστό τρόπο τα ξαναπλασμένα γνωστά παραμύθια. Αυτό είναι που μας κέντρισε και το ενδιαφέρον!

  
Δυο υγιεινές μεσογειακές συνταγές συν μια σελίδα με σχετικές διατροφικές συμβουλές συνοδεύουν κάθε παραμύθι. ενώ παράλληλα ο αναγνώστης βρίσκεται συνεχώς ανάμεσα σε διλήμματα. Να επιλέξει για το γεύμα το «μεσημεριανό του Τζακ», ασφαλώς με μπόλικα φασολάκια (1 ολόκληρο κιλό!) ή το «Σουβλάκι του λύκου», κρέας κομμένο σε μπουκιές. Για το δείπνο μήπως να ετοιμάσει «Σαντουιτσάκια του ψαρά» απ’ όπου, φυσικά, δεν θα λείπει ο τόνος, ή μήπως «Θαλασσινό μακαρονάκι», βεβαίως με χταπόδι αλλά και με γαρίφαλο, κανέλα, μπαχάρι, ελαιόλαδο, ντομάτες, το απαραίτητο κοφτό μακαρονάκι – συνταγές που διαβάζουμε μετά την ανάγνωση του παλιού παραμυθιού, από τον Άγιο Νικήτα της Λευκάδας, «Γιατί φυσάει ο άνεμος – το αστερόπαιδο». Μάλιστα το αστερόπαιδο στη σελίδα των συμβουλών, με την πείρα του θαλασσινού, τονίζει: «Στη Μεσόγειο, η υγεία έρχεται στο πιάτο μας από τη θάλασσα, γιατί το ψάρι μάς χαρίζει πολύτιμες πρωτεΐνες, με εφάμιλλη ή υψηλότερη διατροφική αξία από εκείνη του κρέατος. Προσπαθούμε να τρώμε ψάρια τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα…»

Οι συγγραφείς αλλάζουν τις ζωές, αλλάζουν τις αποφάσεις και τους χαρακτήρες των ηρώων τους. Το αποτέλεσμα είναι χαριτωμένο, εύθυμο – σπιθίζει. Λ.χ. ο Χάνσελ και η Γκρέτελ ανοίγουν ζαχαροπλαστείο «Το σοκολατάκι» επιγραφόμενο. Τα δυο παιδιά χρησιμοποιούν συνταγές από τις Μαγικές συνταγές της μάγισσας, βιβλίο που το έσκασε μαζί τους όταν έφυγαν από το σοκολατένιο σπίτι. Εκεί ψωνίζει και ο Παπουτσωμένος Γάτος όποτε έχει ραντεβού με τη μικρή ναζιάρα αγαπημένη του γατούλα. «Ήρθα να πάρω μια σοκολάτα για το γατοκορίτσι μου», λέει. «Λευκή σοκολάτα με γέμιση φρούτων. Αυτή σου ταιριάζει», προτείνει η Γκρέτελ. «Γλυκιά σαν το πρώτο ραντεβού, φρουτένια σαν το πρώτο φιλί». Περνούν ήρωες παραμυθιών, νάνοι, ξωτικά, ο βάτραχος που έψαχνε τα σοκολατάκια «Μετά» για την πριγκίπισσά του, μέχρι και οι γονείς της Τοσοδούλας ήρθαν γυρεύοντας την πιο μικρή σοκολάτα του κόσμου για την πιο μικρή κι αγαπημένη κοπελίτσα του κόσμου.

Αν και, εδώ που τα λέμε, η Σταχτοπούτα δεν φαίνεται και τρισευτυχισμένη. Ο πρίγκιπας τη λατρεύει, η γάτα της χρώματος πορτοκαλί τη συντροφεύει, ακόμη και με την πεθερά της είχε άριστες σχέσεις. Τα βιβλία της βιβλιοθήκης τα είχε μάθει απέξω πια, ιδίως το γνωστό εκείνο «Ο κήπος με τις κολοκύθες». Είχε βαρεθεί την απραξία, έπληττε και αποφάσισε, μια και είχε ταλέντο, να γίνει σχεδιάστρια παπουτσιών. Ε, καλά, τι νομίζετε ότι σχεδίαζε; Ω, ασφαλώς σχεδίαζε γόβες. Γόβες από γυαλί, από δέρμα, από ασήμι, από χαρτί, από γρασίδι, από τούλι, από φθινοπωρινά φύλλα. Στον κόσμο των παραμυθιών έγινε χαμός. Οι παραγγελίες έπεφταν βροχή… Τι ωραίο παραμύθι!

Η Σταχτοπούτα, πάλι, προτείνει τη «Μαγική σούπα», φυσικά από κίτρινη κολοκύθα, και την «Τυρόπιτα της Σταχτοπούτας» με γέμιση κολοκύθας και άλλα λαχταριστά κι ορεκτικά, όπως φέτα, ανθότυρο, αυγά, ελαιόλαδο, άνιθο…

Ωραίο βιβλίο για όλη την οικογένεια. Αλλά και για όσους, αν και μόνοι, επιζητούν λίγο χιούμορ, μια σταλιά έστω πέταγμα του νου και κάποια εδέσματα γευστικά, που και υγιεινά είναι και δεν κοστίζουν,και παραπέμπουν σε γεύσεις ξεχασμένες.

                                                            

Σας το προτείνουμε γιατί είναι ανατρεπτικό και διασκεδαστικό- αφού τα γνωστά, κλασικά και χιλιοειπωμένα παραμύθια παίρνουν άλλη μορφή ξαφνιάζοντας ευχάριστα τον αναγνώστη. Επιπλέον, τα παιδιά μπορούν να μυηθούν έμμεσα και με πολύ ευχάριστο τρόπο στα "μυστικά" της Μεσογειακής διατροφής!

Σας άρεσε το παραμύθι; Ετοιμαστείτε να δείτε τη μεταφορά του στο θέατρο!
Εμπνευσμένη από το βραβευμένο αυτό βιβλίο είναι η παράσταση  Χάνσελ και Γκρέτελ: Το μυστικό του σοκολατόδεντρου που από τις 18-10-2014 παίζεται στο θέατρο Μικρό Παλλάς.

Οι μικροί μας φίλοι κλείνουν ραντεβού με την Σταχτοπούτα, τη Χιονάτη με τους 7 Νάνους, το Αστερόπαιδο, τον Τζακ (με την φασολιά του), τη μαμά της Τοσοδούλας, την Πεντάμορφη, τον Πρίγκιπα της Ωραίας Κοιμισμένης αλλά και μ’ ένα ολοστρόγγυλο ρεβύθι! Όλοι αυτοί οι ήρωες περιμένουν τα παιδιά στο πολύχρωμο Ζαχαροπλαστείο του Χάνσελ και της Γκρέτελ, αποφασισμένοι να μοιραστούν μαζί τους μια συναρπαστική εμπειρία γέλιου, συγκίνησης και αληθινής ψυχαγωγίας. Εκεί λοιπόν, στο Ζαχαροπλαστείο αυτό θα δοθεί και η απάντηση στο παντοτινό παιδικό ερώτημα.. για το που κρύβονται οι ήρωες των παραμυθιών... όταν το παραμύθι τελειώνει. Κοιμούνται άραγε αμέριμνοι μέσα στις σελίδες των βιβλίων ή μεγαλώνουν δίπλα μας και «ζουν αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα"; Ο Χάνσελ και η Γκρέτελ, έχοντας ξεφύγει από τη μάγισσα που τους κρατούσε έγκλειστους, κάνουν πια “καριέρα” ως ζαχαροπλάστες, έχοντας ανοίξει ένα ονειρικό ζαχαροπλαστείο-εργαστήριο πειραμάτων, γεμάτο παράξενα γλυκά και κρυμμένα μυστικά. Τα δυο αδέλφια έχουν ένα φιλόδοξο σκοπό: να δημιουργήσουν το δέντρο το οποίο αντί για καρπούς κακάο, παράγει πεντανόστιμες σοκολάτες, έτοιμες για κατανάλωση. Το Σοκολατόδεντρο! Μια φαντασμαγορική παράσταση με «έξτρα δόση» μαγείας και ταχυδακτυλουργικά κόλπα, αφού όλος ο θεατρικός χώρος μεταμορφώνεται με special effect και αληθινή μυρωδιά σοκολάτας σ’ ένα «σύμπαν» που θα ξυπνήσει όλες τις αισθήσεις των παιδιών!

Πηγή 

Μαθηματικά στην κουζίνα!

Είμαι σίγουρη ότι πολλές φορές νιώσατε να έχετε δεμένα χέρια όταν χρειάστηκε να βοηθήσετε το παιδί σας να κατανοήσει ό,τι μοιάζει για εσάς μαθηματικά αυτονόητο. Άλλωστε θυμάμαι και εγώ τους γονείς μου να προσπαθούν να βρουν τρόπους να μου εξηγήσουν τα μαθηματικά και πολύ περισσότερο να με κάνουν να προσέξω! Τα παραδείγματα με φαγητά και παιχνίδια ήταν καθημερινά στο πρόγραμμα! Oταν έρχεται δε η ώρα να του κεντρίσετε το ενδιαφέρον για να κάτσει έστω και ένα τεταρτάκι να λύσει τις ασκήσεις του, ε τότε είναι που δυσκολεύουν ακόμα περισσότερα τα πράγματα, έτσι δεν είναι; Δεν είναι παράλογο να θέλει να παίξει, άλλωστε όταν είναι στο νηπιαγωγείο ή το δημοτικό, τα παιδιά έχουν το μυαλό τους μόνο στο παιχνίδι, όλα τα άλλα δεν τους αφορούν…

Δεν χρειάζεται πανικός, γιατί υπάρχει ένας καθ’ όλα μαγικός τρόπος να τραβήξετε την προσοχή τους: το Μαθηματικά στην κουζίνα του Δημήτρη Χασάπη,αναπληρωτή καθηγητή στο Τμήμα Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία του Πανεπιστημίου Αθηνών. Που σημαίνει ότι είναι ο καταλληλότερος άνθρωπος για να σας καθοδηγήσει στην εκπαίδευση των παιδιών σας.

Αξιοποιήστε τις ιδέες και τις συνταγές που προτείνονται στο πρωτότυπο αυτό βιβλίο του και μετατρέψτε την κουζίνα σας σε μαθηματικό εργαστήριο, αφού όταν μαγειρεύουμε: ταξινομούμε και βάζουμε σε σειρά, απαριθμούμε, μετράμε το βάρος, τον όγκο, τον χρόνο, τη θερμοκρασία, υπολογίζουμε το κόστος ή τις θερμίδες κάθε φαγητού, διαβάζουμε και γράφουμε μαθηματικά, λύνουμε προβλήματα.

Στο τέλος του βιβλίου υπάρχει παράρτημα με δύο πολύ χρήσιμους πίνακες:

1. Ποιες θρεπτικές ουσίες περιέχουν τα τρόφιμα.

2. Οι μαθηματικές έννοιες και πράξεις που διδάσκονται τα παιδιά στο Δημοτικό ανά τάξη και τις οποίες χρειαζόμαστε όταν μαγειρεύουμε.

Τι περιμένετε; Γρήγορα, φορέστε ποδιές και διασκεδάστε με τα παιδιά σας!

Μαθηματικά στην κουζίνα

Πηγή

Έργα Τέχνης από φρούτα και λαχανικά

Από μικρό παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου να βγάζει το εσωτερικό από τις μεγάλες κολοκύθες για να φτιάξει πίτες. Παρακολουθούσα με πολλή προσοχή τη διαδικασία και μετά έπιαρνα το εξωτερικό τους, που έμενα άθικτο για να παίξω. Μία από αυτές τις φορές η γιαγιά μου, που πρόσεξε πόσο μου άρεσε αυτό το παιχνίδι, πήρε το ένα μίσο της κολοκύθας και μου το έκανε καριτσάκι για κούκλες, δένοντας την άκρη του ένα σκοινί. Βλέποντας, λοιπόν, αυτά τα γλυπτά θυμάμαι με νοσταλγία εκείνο το καροτσάκι! (Εντάξει..Η γιαγιά μου δεν το έκανε τόσο ωραίο, η ανάμνηση του όμως είναι πολύ ευχάριστη!)

Ο Dan Cretu είναι ένας εικαστικός καλλιτέχνης που αρέσκεται στο να μετατρέπει αντικείμενα καθημερινής χρήσης σε αντικείμενα τέχνης. Φρούτα και λαχανικά οι απόλυτοι πρωταγωνιστές που "ποζάρουν"  μπροστά στο φωτογραφικό του φακό, δημιουργώντας εντυπωσιακές εικόνες!

Λοιπόν πως σας φαίνονται;

Πηγές
1η Πηγή
2η Πηγή