Η κουζίνα στη λογοτεχνία/Λωξάντρα

Η πρώτη μου επαφή με την Λωξάντρα ήταν στο γυμνάσιο, όταν μου έκανε ο πάππους μου δώρο μία παλιά έκδοση της από τη βιβλιοθήκη του. Αποφάσισα να τη διαβάσω, όμως, περνώντας στο Πανεπιστήμιο και μετάνιωσα, που δεν το είχα επιχειρήσει νωρίτερα. Είναι ένα βιβλίο, που σε συνεπαίρνει, σε παρασύρει στην Πόλη με τις εικόνες του και την απλότητα του. Και όχι μόνο αυτό...Η υπόθεση ξετυλίγεται αβίαστα μέσα από μαγειρικές,μυρωδιές και λιχουδιές.. Καθημερινές εικόνες της εποχής, μιας και οι Πολίτισσες είναι γνωστές για τα εδέσματα τους!

Ίσως να πρόκειται για το πιο «νόστιμο» βιβλίο της νεότερης ελληνικής λογοτεχνίας. Οι 247 σελίδες του μοσχοβολούν αρώματα και γεύσεις από εδέσματα, τόπους και συνήθειες της Ανατολής. Της Κωνσταντινούπολης, συγκεκριμένα, της πολυαγαπημένης Πόλης. Γιατί εκεί, στα τέλη του 19ου αιώνα ζει η Λωξάντρα που γίνεται πρωταγωνίστρια του βιβλίου και της ζωής. Πότε παίρνοντας δυναμικές πρωτοβουλίες, πότε κάνοντας κινήσεις ελιγμού και τακτικής στην καθημερινότητά της και πότε κρατώντας ισορροπίες ανάμεσα σε Έλληνες και Τούρκους, η δυναμική αυτή γυναίκα γίνεται ένα εμβληματικό πρόσωπο. Κέντρο της ψυχής της είναι η αλληλεγγύη. Κέντρο όμως του μικρόκοσμου που την περιβάλλει, η κουζίνα της. Εδώ, ανάμεσα σε τσουκάλια και τεντζερέδες, σε γουδιά και χερόμυλους, η Λωξάντρα θα αποδειχτεί άφταστη μαγείρισσα. Ετοιμάζει του κόσμου τις λιχουδιές: από τα πιο απλά γλυκά ως τις πιο απαιτητικές γαστρονομικές γεύσεις. Πεντανόστιμες όλες πάντα. Το μυστικό της; Η κρυφή της συνταγή; Το μυστικό της μπαχάρι; Η αγάπη. Γιατί η Λωξάντρα είναι μια γυναίκα που τα λόγια, οι κινήσεις της και η μορφή της αναδίδουν το ωραιότερο άρωμα του κόσμου: την τέχνη να έχεις ανοιχτή την αγκαλιά σου. 

Η Λωξάντρα ήταν ένα υπαρκτό πρόσωπο από την Κωνσταντινούπολη. Μια απολαυστική γυναίκα, που φροντίζει το σπίτι και τους ανθρώπους της με αγάπη και δυναμισμό. Η εγγονή της, Μαρία Ιορδανίδου, έγραψε σε βιβλίο τη ζωή της και ο κόσμος τη γνώρισε ως τη θρυλική Πολίτισσα μαγείρισσα μέσα από την ομώνυμη τηλεοπτική σειρά, το τελευταίο ασπρόμαυρο σίριαλ της ΕΡΤ που άφησε εποχή!

Σας το προτείνουμε: Γιατί μας συγκίνησε μέσα από τη γλαφυρή αφήγηση του,που σε κάνει να πλάθεις στο μυαλό εικόνες της Πόλης,σου προσφέρει μια μικρή περιπλάνηση στην αγορά των μπαχαρικών,που είναι τόσο φημισμένη και ξεχωριστή.. 

Πηγή